Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

[Olta]

Итак, шашлык по трём рецептам приготовлен и благополучно поглощен

+ Показать спойлер

- Скрыть спойлер

Скрыть спойлер

Маринад из киви - это нечто!! Теперь я себе постоянно буду так готовить шашлык. Получается очень нежный, слегка кисловатый привкус - для гурманов Кислота из фруктов отлично размягчает мясо (это чувствуется уже на этапе нанизывания шашлыка). Теперь я никому не дам портить мясо привычным уксусом.
Два других рецепта - неплохо, но пресновато как на мой вкус (так можно приготовить и без маринада и на сковородке, например)).. В рецепте с орегано и вином: это вкусно и ароматно. Некое такое себе мясо итальянской кухни (но это не шашлык!). Хотя моему мужу понравилось больше всех
В рецепте с соевым соусом и кунжутным маслом - интересно, но опять же: на шашлык мало похоже. Ну разве что так понимают шашлык в Азии (мягкий сладковатый вкус).
В общем, буду пробовать другие рецепты, где шашлык маринуют в кислом соусе

[Amoku]

Euforia, давай её побьем? А то завидно

[Olta]

[Amoku]

Ночь прошла, а я все думаю про шашлык с маринадом из киви

[Euforia]

Amoku, да, давай побьем. Издевается же.
Я, кстати, мариновала мясо в киви несколько лет назад

[Amoku]

Euforia,

[Olta]

Дык вот вам карантин-френдли теблетка от зависти
https://bt.rozetka.com.ua/85523100/p85523100/?utm_source=application&utm_medium=android&utm_campaign=7.1.1&utm_id=248067

+ Показать спойлер

- Скрыть спойлер

О, некстати! Помните рецепт с фасолевым рулетом по-нигерийски? Так вот - он, оказывается, только для людей с очень крепкими желудками Очевидно, 20 минут - слишком небольшое время для того, чтоб пропеклась сырая фасоль Моя подруга сделала на прошлой неделе - так всех пронесло

Скрыть спойлер

[Amoku]

ык вот вам карантин-френдли теблетка от зависти

это все равно что резиновая женщина

слишком небольшое время для того, чтоб пропеклась сырая фасоль

ну не знаю, она ведь там перемолотая... я еще не пробовала - лень

[Euforia]

Amoku, знаешь, я начинаю её ненавидеть

[Olta]

Ну вот почему только ЕДА вызывает у людей такие глубокие чувства? Неужели это таки базовая человеческая потребность?

+ Показать спойлер

- Скрыть спойлер

Нет, главное - не поесть, а ПОСПАТЬ

Скрыть спойлер

[Svetoforinka]

Так у меня снова все не просто. Скажите, а как вы сейчас добываете домашнее сливочное масло? У меня просто топленное закончилось, прекрасные бабушки с домашними яйцами, молочным и остальным не ездят. Все 4 что я знаю. Рынки закрыты и обтянуты ленточкой.
А у меня топленное заканчивается, и я прям в полной потеряности.
Слазила на олх и одесский форум - не разобралась и не нашла

*занудно и гундосо* у тебя же нет Светофоринки, что молочкой торгует, Да? Топленки нет, просто бабское есть. Надо только решить как оно доедет, если ближе ничего не найдется.

[Amoku]

Svetoforinka, оо, слушай, а сколько стоит нормальное сливочное масло за килограмм? Ну вот нагуглила я пару человек, самое дешевое - 200 грн, средняя цена 230-250. Это типа именно домашнее. Магазинное какое-то из-под полтавы 5 кило с ценой по 100 грн за кило гуглилось.
Топленное не надо, мне выгоднее его сделать самой и для мозга спокойнее

[Svetoforinka]

Так оно и есть, 200 за килограмм, цена пока не падала, хотя уже должна была бы. Цены в 100 гривен за кило настоящего масла быть не может. Могу поспорить что это масличко будет слегка попахивать маргарином.

[Amoku]

Svetoforinka, так я и не бегу покупать. Спасибо

[claymore]

Панкейки

Мука - около 180г (смотреть по консистенции теста)
Крахмал - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 2 ч.л. + 1 ч.л. лимонной кислоты (или погасить уксусом)
Сахар - 5-6 ст.л.
Соль - щепотка
Растительное молоко - 250 мл
Растительное масло - 4 ст.л.

Смешать все сухие ингридиенты, добавить молоко и масло, хорошо перемешать. Жарить на сухой сковороде.

Это идеальные панкейки, как по мне) По крайней мере, когда я пробовала другие рецепты, у меня получалось или что-то отвратительно сухое или же наоборот, глевкое. Эти же всегда мягкие и пышные

[Olta]

Я так понимаю, оно все держится и не разваливается за счёт крахмала (вместо яиц)?

[claymore]

Olta, наверное) Я не настолько кулинар, чтобы понимать назначение всех ингридиентов

[Amoku]

Я тут спаржи купила, и даже одна из бабушек, что возит масло мелькнула на стандартном месте, но масла у нее не было, но есть надежда

[Olta]

Я тут спаржи купила

Это называется: Диана, не читай и не смотри

Я сегодня в Новусе видела спаржу. 99 грн за пучок 450 г, однако...

[Olta]

Черничный джем. Не идеальный, конечно: жидковат, и соотношение ягод к сахару 40% к 60%. Но зато он без прочих разных гадостей, из настоящих ягод и не приторный, когда из-за сахара ничего другого невозможно разобрать во вкусе. Из заводских черничных джемов нравится мне больше всех на данный момент.

[Amoku]

я не поняла, ты что ликвид бери черничный без сахара не купила себе еще?

[Olta]

Нет Забываю постоянно (( А это сегодня вот попалось само на глаза)

[Amoku]

Меня свекровь иногда просит прислать в вайбер опробованные рецепты каких-то интересных блюд. Ну я ей присылала разные запеканки, шпинатные котлеты и прочее. Исключительно на этом основании она сделала вывод, что я мяса не ем совершенно и что нас всех надо срочно спасать от вегетарианства

Вот это я не могу не продолжить!!!
Некоторые люди на работе решили, что я не ем мясо Каким образом они это решили, как у них сложились нейрончики в мозгу для такого вывода. Я все еще не могу понять. Причем это было несколько разных людей.
При этом я регулярно сижу жру мясо на работе, и жрала, и буду жрать. Да я отказывалась есть пиццу на работе, и продолжаю отказываться, хотя добросовестно сдаю на ДР сотрудникам. Но блин в ней глютен и сыр.

[Olta]

А это потому что нормальные люди годами через день жарят одни и те же окорочка и минтай, а не выстебываются извращенным способом с овощами

[Amoku]

а не выстебываются извращенным способом с овощами

когда люди не отличают айсберг от капусты и брокколи от цветной, то я при чем?
Кста про шпинат
https://www.instagram.com/p/CAARIzGhlxB/

+ Показать спойлер

- Скрыть спойлер

Шикарный #палео рецепт шпината со сливочным чесночным соусом кешью.

Если бы у меня был топ палео блюд, которые способны изменить ваше отношение к каким-то продуктам, в данном случае к шпинату, то этот рецепт был бы на первом месте.
Сегодня я отправила мужа еще за шпинатом, чтобы снова его приготовить в этом креме.

Поверьте, это ПРЕКРАСНО!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 чашка целых кешью (около 150 г)
1200 гр шпината, стебли обрезать
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 желтого лука, нарубить
4 зубчика чеснока, нарубить
1 стакан воды
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка яблочного уксуса
1,5 чайной ложки мелкой морской соли
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Залейте кешью кипятком и оставьте на 1 час.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте шпинат. Варите до ярко-зеленого цвета около 2 минут.
Перелейте шпинат в дуршлаг и надавите сверху, чтобы удалить всю жидкость. Переложите шпинат на разделочную доску и крупно нарежьте его. Если по-прежнему остается много жидкости, положите полотенце поверх и надавите, чтобы впитать оставшуюся воду.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте 5 минут. Добавить шпинат и готовьте еще 5 минут.
Тем временем слейте воду от кешью и добавьте орехи в блендер с водой, лимонным соком, уксусом, солью и мускатным орехом. Перемешивайте на высокой скорости до гладкой однородности.
Вмешайте крем из кешью в смесь шпината, затем снимите с огня.
Подавайте сразу.

Источник: https://detoxinista.com/healthy-creamed-spinach/
Автор: @detoxinista

Скрыть спойлер

[Olta]

Добуду кешью и на выходных сделаю
Жёлтый лук...Обычный золотистый, что ли?

[Euforia]

Olta, вот она и спалилась. Да?

[Amoku]

А ничего, что там линки на источник и просто скопирован рецепт? В том что я на фасоль давала, тоже луком блюдо портят.

[Olta]

О знаю сделай беби датч!!

+ Показать спойлер

- Скрыть спойлер

Скрыть спойлер

Ноу мэджик

[Veda]

Зачем ты блины печёшь в противнях?

[Olta]

Зачем ты блины печёшь в противнях?

Для чистоты эксперимента. Я ж в кулинарии наивное до предела
На сковородке то же самое получилось, кстати А так красиво все это пузырилось у того чувака в видео.. Я ещё на этапе взбивания думала: странно, с чего тут возьмутся пузыри? Никакого разрыхлителя не добавляем же. Неужели просто за счёт насыщения кислородом во время взбивания?
В результате получился такой себе яичный рулет (я это дело свернула в трубочку). Мне напоминает обычную яичницу (более плотную за счёт теста). Ребенок три раза попросил добавки А ему не нравится ничего и никогда

[Amoku]

Ээээээ там вся фишка в горячий противень лить. У меня с рисовой мукой прекрасно получается

[Olta]

Лила на все раскаленное (и на сковородку, и на противень)..
Попробую с рисовой мукой. Пропорции те же?

[Amoku]

Olta, да не мучайся ты с рисовой, пропорции то те же, но обычная как бы изначально и она работает в этом отношении лучше
А тем временем оказалось, что канал Сергея (голодный мужчина) взломан...

[Amoku]

Воть сотворила, на рисовой муке, вода+кокосовые сливки сухие + яйца.
Масло клала кокосовое тоже, сливочное еще не добыла. Пекла на 300 градусах - это максимум. Пошла жрать
Тут еще важно не вытащить рано, иначе опадет

Ссылка на видео: https://www.youtube.com/watch?v=5Hs5Wc6azbs