Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

[Olta]

Ключевое слово - иногда )
Да, у подруги на Троещине была такая электролита. Пока дождешься, чтоб чайник для чая закипел, - пора домой уходить
Поменяла плиту на новую Горенье, но стало не намного лучше (в домах слабое напряжение или что-то в этом роде)

[Amoku]

У меня к плите провод 6 мм в сечении, самый толстый, отдельный автомат. Литр воды на повербусте греет меньше чем за минуту

[Euforia]

у меня индукционная плита. Это чудо. Газ не хочу ни за что больше

[OksanaPry]

у меня индукционная плита. Это чудо. Газ не хочу ни за что больше

А какая плита? Вот думаю себе купить . Нужны отзывы.

[Diana]

Всю жизнь живу с электроплитой. После замены совдеповской "Лысьва" на "горенье" с быстронагревающейся конфоркой стало проще и практически не бесило, но в ней мышка пожрала провода и там же мумифицировалась. Я решила что это знак и купила индукционную, не поверхность, а именно плиту, т.к. всю кухню менять жаба задавила. Сейчас счастлива, быстро нагревается, моментально остывает, а духовка с конвекцией просто чудо.

[Euforia]

OksanaPry, у нас Сименс встроенная поверхность на две конфорки индукционные и две газовые (а газ в квартире не подключён в принципе, сначала не было газа, когда заселялись, а потом пожили с индукцией и решили, что нафиг надо). Модель не помню и документы не знаю уже, где лежат, но Бош и Сименс у нас вся техника на кухне. Они обалденные. Так что брать их можно смело. Наверняка уже куча нового вышло.



Diana, Ты знаешь, Лысьва — город в Пермском крае, недалеко от моего. Мы туда раньше довольно часто ездили)))

[Amoku]

А еду в виде еды есть можно?

[Olta]

А еду в виде еды есть можно?

А я всё ждала, когда ж ты это заметишь и откомментишь
Мне ЙОлочка понравилась

[Amoku]

Olta, я с Ирой на гешефте тусовала, там есть жареный зоофобас, долго думала - занята была

[Olta]

Жареный зофобас.. у кого можно попросить пошаговый рецептик с иллюстрациями?

[claymore]

Замечу, что жареный зофобас даже Амоку не рискнула попробовать

[Olta]

[Amoku]

claymore, я побоялась, что ты тогда непестанешь со мной общаться

[Euforia]

Amoku, надо было тебе с моим Митей взять порцию на двоих

[Krakazya]

Ну раз Год Крысы, то надо готовить то, что любят крысочки.

Ссылка на видео: https://youtu.be/r18ytL7IyGo

[claymore]

Ты смотри, как Тимонова зофобасов нахваливает! Знали бы, купили на Гешефте порцию на вынос

[Amoku]

claymore, ты бы знала как у меня в аутоиммунном разные червячки и сверчки хвалят, но у меня ещё кунгуру не пробовано, я в порядке очереди

[Olta]

claymore, ты бы знала как у меня в аутоиммунном разные червячки и сверчки хвалят, но у меня ещё кунгуру не пробовано, я в порядке очереди

Какие мы тут все злые, однако.. Человек нам рецепты новогодние запостил, а мы про личинок, червяков, сверчков и кенгуру

[claymore]

Olta, ты знаешь, по мне, так лучше личинки, чем майонез

[Olta]

Ненене, домашний майонез - это весч

[Euforia]

Девочки, а есть у кого-то рецепт кексов? Мне не ПП, чтобы были на масле, шоколаде, белой муке и вот это всё. Хочу с Митей приготовить

[Amoku]

Euforia, там чуть выше кексик из микроволновки
А так есть у меня рецепт с детства, который обожаю, дома в блокноте записан. Только вот есть ли у тебя формочки?

[Euforia]

Amoku, у меня даже формочки есть. Мне надо НОРМАЛЬНЫЙ, не в микроволновке и с глютеном! С шоколадом! С маслом! С сахаром! Я, конечно, погуглю, но вдруг у кого есть проверенные

[mifa]

Ну самый просто это на шесть яиц, стакан сахара и стакан муки. Если надо шоколадный то 50/50 муку и какао

[Amoku]

Euforia, у меня есть, если долистать в моем инсте в самый конец, там есть их кривой коллаж 2014 года, из формочек хэлло кити. Было прекрасно разрывать и жрать головы кошек с бантиками

[Diana]

На тебе

Все проверенные, самый надёжный номер 1

[Amoku]

О я накопать рецепт в старой записи 2009 года. Флудераст я, полный флудераст. Мне кажется он весьма близок к удачному рецепту Дианы

1 стакан кисляка или магазинной сметаны не сильно жирной
200 грамм масла
1 стакан сахара, можно в два раза меньше, когда отвыкаешь от мега сладкого вкуса
2 яйца
1 чайная ложка соды - помним рецепт старый, в нем эта сода гасилась молочной кислотой из кисляка, сейчас легче добыть разрыхлитель
Мука, так чтобы тесто чуть гуще чем на оладьи, интересно готовила ли Марина оладьи
Ванилин, орехи, корица по желанию
Сверху можно сыпать кунджут, анис, и тому подобные мелкие специи


Масло ждем покуда станет мягким, вливаем кисляк, сахар, яйца, соду все мешаем, бросаем муку, мешаем.. в итоге получаем тесто чуть гуще чем на оладьи, т.е. оно у нас течет, но не шибко быстро
смазываем наши формочки подсолнечным маслом ложим на дно тесто - в итоге оно подымается раза в два, два с половиной, так что набивать полностью формочку не надо. И в духовку на небольшой огонь - кексам нуна время поднятся и пропектись внутри (подозреваю сейчас это 170 градусов)

[Diana]

Кстати, от соды выпечка пышнее, гасить ее уксусом не нужно, если в рецепте есть кефир/кисляк/сметана, просто размешать с кисломолочкой. А от разрыхлителя выпечка более рыхлая и мне кажется больше подходит для песочного теста.
И ещё, во все сладкие блюда нужно добавлять соль для стабилизации вкуса.
Amoku, да, 170-180 градусов оптимальная температура для всей выпечки.)

[Amoku]

Diana, честно я не сранивала с чем и как с содой или с разрыхлителем. Просто в разрыхлители добавлена мука или крахмал всегда, я их только с маркировкой глютен фри беру, а это либо айхерб, либо вон в польше весной купила.
У меня духовка с датчиком температуры первая, до этого газовые были все, а в них сейчас зависит от того насколько газ разбавили

[Diana]

Мне проще, всю жизнь была электроплита и духовки в них суперские. Так что я пеку часто, у меня меньшенький тощий булочкоед.

[Amoku]

Diana, эх я тоже такой раньше была Мама по выходным блины или оладушки готовила - это был ритуал почти.
Но вот сейчас читаю и все больше убеждаюсь, что у меня в детстве были все симптомы для проверки на непереносимость глютена, только тогда о таком не знали

[Olta]

Да! Соль в сладких блюдах очень важна. Я как-то перепутала масло, и вместо обычного добавила соленое (у меня дома живёт маслоед)). Получилось в разы вкуснее!

+ Показать спойлер

- Скрыть спойлер

Diana, какой у тебя почерк красивый

Скрыть спойлер

[Euforia]

Девочки, спасибо огромное, я вас всех обожаю!

Amoku, Да, я готовила оладьи, блины-то у меня не получаются

[Diana]

Amoku, не представляю как бы я прокормила троих мужиков, если бы кто-то не переносил глютен. Застрелилась бы!(
Olta, я тут не старалась. У меня действительно хороший почерк.)
Euforia, не жалей яиц и блины получатся 100%

[Pyatihatochka]

Я вот думаю, а зачем эти рецепты елочек и часов? Чтоб форум крыс гуглился по запросам рецепты на Новый 2020 год?