Объявление

Граждане России и люди, проживающие на ее территории, идите на русские тематические форумы.
Здесь вам не рады.


Увага. У січні 2025 року форум припинить своє існування. Кому треба, будь ласка, збережіть собі необхідні статті.


Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Разговоры на отвлеченные темы. Все, что не касается крыс и соседние темы

Модератор: Oluna

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 15 окт 2020, 16:05

Krakazya писал(а):Ещё с кальмарами или креветками можно

:omnomnom: :cool:

Да, огурец за три минуты на сковородке становится таким интересным что по вкусу, что по консистенции))
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 15 окт 2020, 18:28

Никогда не готовила фунчозу :scratch:
Оля, спасибо, завтра обязательно приготовлю. :yes:
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 12 ноя 2020, 11:52

Diana, я поняла, что мне от тебя нужен рецепт той рыбы. Ибо прекрасное сочетание свеклы и рыбы, которую я не знаю как сьедобно готовить
А еще если кто знает что делать из сушенных грибов, то я открыта к рецептам. А то купила и не знаю, что с этим делать :sarcastic:
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Veda » 12 ноя 2020, 17:00

Amoku писал(а):А еще если кто знает что делать из сушенных грибов, то я открыта к рецептам. А то купила и не знаю, что с этим делать

Юшку вари.
Полесская холодная юшка
Насамперед потрібно грамів двісті висушених грибів – білих, підберезників, підосичників, маслюків (на вибір). Їх замочують на дві-три години. Паралельно замочується склянка квасолі – годиться будь-яка, та краще брати велику.

Після цього гриби промивають і ставлять варити у каструлю, наповнену приблизно трьома літрами води. Квасолю варять окремо.

Коли гриби трохи прокипіли, в каструлю кидають корінець петрушки, морквину і цілу цибулину – можна навіть нечищену (для того, щоб юшка набула привабливого кольору). А ще – одну-дві почищених, але не розрізаних картоплини.

Уже коли гриби доходитимуть до готовності, додають квасолю і рибу. Риба може бути будь-яка, а найкраще смакують щука, сом, короп, судак. Годиться і морська – скумбрія, можна навіть використовувати консерви.

Усе це ще треба трохи проварити, десь приблизно за десять хвилин до кінця додати лавровий лист і посолити.

На цьому процес не завершується. Юшку ще потрібно охолодити. Для цього каструлю на деякий час (як правило, на ніч) ставлять у прохолодне місце. Це може бути погріб, кімната, яка не опалюється, але в ніякому разі не холодильник.

Холодна городницька юшка особливо смакує на другий день свят.
Независимый консультант. Официальные часы приёма - с 8 до 17 каждый второй вторник.
Аватара пользователя
Veda
Модератор
 
Сообщения: 10230
Зарегистрирован: 27 июл 2012
Откуда: Киев, Троещина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 12 ноя 2020, 19:47

Veda, спасибо :food:
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 12 ноя 2020, 22:28

Veda писал(а):Полесская холодная юшка


Я о ней подумала. Но в том варианте, как готовили её мои родственники, её могут есть не все (свежие грибы вместо сушеных и рыбные консервы вместо свежей рыбы :D )
Я люблю, а Крыслимиту несъедобно :pardon:
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 13 ноя 2020, 09:14

Перечитала рецепт еще раз, нужно добыть корень петрушки, картофель и рыбу.
В доме даже второй день стоит варенная фасоль.

Сегодня с утра быстро приготовила более легкий рецепт, случайно вчера в репостах ленты попался.
https://www.instagram.com/p/CHYL5mrnd3Z/

Сорго - такая крупа из рода пшена, можно заменить пшеном, но не стоит - замочить на ночь
В сковороде с толстым дном растопить оливковое плюс топленное масло, разогреть и обжарить немного чеснок.
Промыть замоченное сорго, и прям со свежей водой перелила на сковороду, туда же большую ложку мисо пасты, плюс замоченные на 5 минут сухие грибы. Их я вывернула в сковороду тоже вместе с водой
15 минут под крышкой.
Все готово. Утром сделала и уже даже сьела.

Сорго продается в более менее крупных сельпо точно.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 13 ноя 2020, 09:52

Amoku писал(а): Сорго


Я видела это растение вживую :)
Из обтрушенных от зерна стеблей делают всем нам знакомый с детства веник :D
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 13 ноя 2020, 09:58

Olta, да делают веник, но это из другого сорта делают.
Некоторые утверждают, что в мире сорго на 4 месте по объемам потребления. Подозреваю, что туда и пшено относят, и возможно при переводе подобных рецептов есть путаница. Мне сорго вкуснее пшена, от риса почти не отличается, но при этом разнообразие мне важно.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 13 ноя 2020, 10:05

А на кукурузу по вкусу хоть немного похоже оно?
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 13 ноя 2020, 10:29

Olta, нет, оно ближе всего к рису, но немного другой привкус.
У меня вот такой
Изображение

Еще в сельпо есть прикольные хлебцы из нута, сейчас в скидке, чечевичные не такие прикольные
https://silpo.ua/offers/cina-tizhnya/kh ... llo-z-nutu
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Veda » 13 ноя 2020, 13:14

Olta писал(а):А на кукурузу по вкусу хоть немного похоже оно?

По-корейски сорго - это сусу, а кукуруза - оксусу. На Дальнем Востоке вообще сорго очень любят и выращивают в промышленных масштабах. :D Для них, возможно, и похоже. Кстати, на рисунках доколумбовой кукурузы она очень на сорго похожа. А теперь это уже чудеса селекции и огромные кочаны.

Olta писал(а):свежие грибы вместо сушеных и рыбные консервы вместо свежей рыбы

С копчёными шпротами ОЧЕНЬ вкусно! :omnomnom: Но тут опять же - надо пробовать, как кому пойдёт.
Olta писал(а):свежие грибы вместо сушеных

Вот это прямо я не знаю, свежие грибы же странные в супе... Ладно ещё солёные в банках под крышками. Я такие когда-то покупала карпатского производства, отлично и в юшку, и в борщ. Без уксуса и сахара, естественно.
Независимый консультант. Официальные часы приёма - с 8 до 17 каждый второй вторник.
Аватара пользователя
Veda
Модератор
 
Сообщения: 10230
Зарегистрирован: 27 июл 2012
Откуда: Киев, Троещина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 13 ноя 2020, 13:17

А оно все равно наваристо так получается, и юшка почти чёрная по цвету всегда была. Не знаю, может от вида самих грибов зависит.
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 16 ноя 2020, 09:37

Когда я писала это viewtopic.php?f=28&t=2098&p=296449#p296449
Я не имела в виду так быстро... в общем походу мой блендер пал смертью уставших, причем не в моих руках, а в руках крыслимита... А он блендер раз в полгода в руки берет, если не реже.
И вот прихожу домой, а он мне рассказывает, что блендер как-то странно себя ведет. А он в итоге вообще не запускается :crying:
Вот думаю реально ли найти новый, но так чтобы он к старым чашам подходил тоже :shuffle:
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение claymore » 16 ноя 2020, 10:33

Amoku писал(а):реально ли найти новый, но так чтобы он к старым чашам подходил тоже

Сомневаюсь) Но можно попробовать обратиться в сервис-центр с таким вопросом
Унылые шарики не летают
Аватара пользователя
claymore
 
Сообщения: 5505
Зарегистрирован: 01 окт 2014
Откуда: Одесса
Имя: Ирина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 16 ноя 2020, 10:35

claymore, ну вот я смотрю и понимаю, что да....
Но так печально, блендер 8 лет стойко проработал, последние лет 5 я ним стабильно пару раз в неделю пользовалась
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 17 ноя 2020, 15:57

Остановите меня я облизываюсь на весьма дорогой блендер... За эту цену можно и блендер и распошивалку купить, и еще тумбочку в квартиру заказать
https://bamix.com.ua/produktsiia?order= ... &per_page=
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 17 ноя 2020, 16:47

Не будем останавливать. Если пользуешься постоянно и с удовольствием..
+ Показать спойлер
- Скрыть спойлер

Но цена, конечно, хай бог милує. Он должен 50 лет минимум прослужить :D
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 17 ноя 2020, 17:06

Olta, чет я сомневаюсь, что я аж на такую огромную сумму пользуюсь.....
Но реально, фирма производит только погружные блендеры, эта нога у нее с корпусом вместе. Гарантия 3 года даже при профессиональном использовании.
Материалы в разы круче чем у остальных. Мотор не такой как везде, поэтому хотя мощность меньше, но работает он круче...
За пару дней меня попустит
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 18 ноя 2020, 09:15

Это боль, это больная боль.
https://www.bamix.com/shop/eu_en/bamix- ... l#color=49
300 евро это около 10 тысяч, вместо 15 тысяч которые он стоит в нашей стране :crying:
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Odarka_ua » 18 ноя 2020, 09:23

Ну если тебе его так хочется купи и привези новой почтой
Odarka_ua
 
Сообщения: 4293
Зарегистрирован: 07 янв 2016
Откуда: Запоріжжя
Имя: Дар`я
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 18 ноя 2020, 09:28

Odarka_ua, покуда я страдаю и расплескиваю эти страдания во все стороны. У меня столько денег на блендер сейчас нет.... Плюс даже НП это будет растомаживание насколько понимаю.
Но пожизненная гарантия на мотор и 3 года на все остальное :hysteric:
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Euforia » 18 ноя 2020, 10:15

+ Показать спойлер
- Скрыть спойлер

Я вчера чуть капского варана не купила за 250 евро, не купила только потому, что про продавца от знающих людей был плохой отзыв. Что продаёт смертников.
Лучше бы я о блендере мечтала, как все нормальные люди :sarcastic:

А варан дело времени :spiteful:
Аватара пользователя
Euforia
Профиль неактивен
 
Сообщения: 13950
Зарегистрирован: 18 мар 2016
Откуда: Одесса
Имя: Марина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 18 ноя 2020, 10:53

Euforia, варан :roselove: я приду тискать, хотя я все не припрусь Мулю потискать и за консервами
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Euforia » 18 ноя 2020, 15:56

Amoku, за консервами поторопись, они кончаются :sarcastic:
Аватара пользователя
Euforia
Профиль неактивен
 
Сообщения: 13950
Зарегистрирован: 18 мар 2016
Откуда: Одесса
Имя: Марина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Veda » 19 ноя 2020, 10:38

Euforia писал(а):Amoku, за консервами поторопись, они кончаются

У меня какое-то такое ощущение, что Марина с Гаврюшей гуляют. Гаврюша убивает всё живое. А Марина думает - ну, не пропадать же добру, и делает и бывшеживого консервы. :spiteful:
Независимый консультант. Официальные часы приёма - с 8 до 17 каждый второй вторник.
Аватара пользователя
Veda
Модератор
 
Сообщения: 10230
Зарегистрирован: 27 июл 2012
Откуда: Киев, Троещина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 19 ноя 2020, 10:46

Veda писал(а):Гаврюша убивает всё живое

Я скорее поверю, что Ёшта загрызла голубя, чем в такую Гаврюшу
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 19 ноя 2020, 12:11

Amoku писал(а): загрызла голубя


Я когда-то ела очень вкусных запеченных с травами голубей :omnomnom: Рецепт потом где-то потеряла (
Да и где сейчас купить тех голубей...
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 19 ноя 2020, 12:45

Как говорил дядя - голуби халявное мясо, сами себя кормят. Но паразитов в них все равно много
Можно заказать в инете, около 500 грн кило
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 19 ноя 2020, 13:06

Так то ж специально выращенные мясные голуби.. Там тоже паразиты? Наверное, тогда и в остальной птице типа гусей и уток они тоже есть.
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 19 ноя 2020, 13:22

Да есть, везде есть. Многих кормят антибиотиками, приятного аппетита
А в зерне плесень и жучки и еще какая-то фигня.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 19 ноя 2020, 13:38

Ну раз везде есть, то придётся их тоже есть. Да, приятного аппетита :D
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 23 ноя 2020, 08:45

Veda писал(а):Юшку вари.
Полесская холодная юшка

Сварила, как приличный человек поставила на балконе настаиваться. К вечеру вкус грибов был весьма насыщенный. Только картофеля в доме не оказалось, поэтому положила больше корня петрушки, и пару соцветий цветной капусты. Лук естественно выбросила из рецепта сразу. Рыба была в виде остатков вчерашней скумбрии. А еще я положила туда столовую ложку молотой паприки и стало все таким красненьким и под цвет борща.
Крыслимит ел - одобрил

Я кстати притащила из закарпатья еще и кучу паприки разной, и простой, и острой, и копченой, и разных производителей. Вот теперь не очень понимаю куда ее столько :facepalm:
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 16 дек 2020, 10:35

Наверное нужно написать про разное вкусное.
Я тут по Киеву неделю назад пошарилась, в первую очередь пожевать разное вкусное!!
Так вот я всем советую сходить в https://100rokiv.com.ua/
Пчел так и быть можете не есть, там и без них куча всего интересного. Чего только стоит десерт из красной капусты! Ну и много много всего разного. Попробуйте за меня качану кашу - тут от слова качать, и от способа приготовления.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Olta » 23 дек 2020, 15:12

Тыквенный суп по рецепту, который давала Amoku
https://andychef.ru/recipes/pumpkin-soup/

Изображение
:omnomnom:
Вместо томатов добавляла томатную пульпу. Так намного вкуснее, чем было бы, например, из магазинных помидоров даже в сезон.
L'enfer, c'est les autres (c) Jean-Paul Sartre
Аватара пользователя
Olta
 
Сообщения: 10744
Зарегистрирован: 20 фев 2013
Откуда: Киев
Имя: Ольга
Все сообщения

Пред.След.

Вернуться в Разговоры обо всем на свете



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 15