Объявление

Граждане России и люди, проживающие на ее территории, идите на русские тематические форумы.
Здесь вам не рады.


Увага. У січні 2025 року форум припинить своє існування. Кому треба, будь ласка, збережіть собі необхідні статті.


Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Разговоры на отвлеченные темы. Все, что не касается крыс и соседние темы

Модератор: Oluna

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 19 июл 2018, 19:29

claymore, Настя мне говорила, что покупает где-то. :dontknow:
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Svetoforinka » 19 июл 2018, 19:57

Ревень как то видела, не впечатлилась, есть не пробовала :dontknow:
А варенье в микроволновке уже было?
- Ты чокнутая!
- Мне так идёт
Аватара пользователя
Svetoforinka
Супермодератор
 
Сообщения: 7973
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Каховка
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение claymore » 19 июл 2018, 20:25

Diana, да? Буду пытать Настю в субботу))
Унылые шарики не летают
Аватара пользователя
claymore
 
Сообщения: 5505
Зарегистрирован: 01 окт 2014
Откуда: Одесса
Имя: Ирина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 19 июл 2018, 21:03

Svetoforinka, было, но наверное не в этой теме.
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Svetoforinka » 19 июл 2018, 21:14

Ну напомни принцип :pray:
У меня тут йошты очешуительный куст, хз что с ней делать.
Благодаря тебе банки на абрикосу стерилизовала в микре, боги, как удобно!
- Ты чокнутая!
- Мне так идёт
Аватара пользователя
Svetoforinka
Супермодератор
 
Сообщения: 7973
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Каховка
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Leila » 19 июл 2018, 21:15

Diana писал(а):claymore, Настя мне говорила, что покупает где-то. :dontknow:

Ревень - неприхотливое лопухоподобное растение, выживает в любых условиях. Думаю, даже на клумбе под домом расти будет - он довольно красивый.У нас на даче среди бурьяна без ухода процветает. По- моему, неприхотливее только хрен.Компот из него с лимоном вкусный.
Leila
 
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 22 окт 2012
Откуда: Kyiv
Имя: Natali
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Tatiana_M » 19 июл 2018, 21:23

Я банки под варенье стерилизую в духовке :-[
А больше вообще ничего не закрываю... не умею, да и хранить негде, пока.
Аватара пользователя
Tatiana_M
 
Сообщения: 15546
Зарегистрирован: 12 июл 2015
Откуда: Киев
Имя: Татьяна
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение claymore » 19 июл 2018, 21:46

Leila писал(а):Ревень - неприхотливое лопухоподобное растение, выживает в любых условиях.

Нифига подобного) Когда жили в деревне, мать как-то посадила ревень - не рос он, загибался от жары :(
Унылые шарики не летают
Аватара пользователя
claymore
 
Сообщения: 5505
Зарегистрирован: 01 окт 2014
Откуда: Одесса
Имя: Ирина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 19 июл 2018, 21:54

Света, сначала вари без сахара, чтобы цвет не изменился и влага выпарилась, потом добавляй сахар доводи до кипения.)
Я и капусту на голубцы парю в микроволновке :)
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Catling » 20 июл 2018, 08:00

а можно подробней про капусту в микроволновке? просто запихиваешь качан? на сколько времени?
ॐ नमः शिवाय ...Любовь всего сильней...
Аватара пользователя
Catling
 
Сообщения: 1089
Зарегистрирован: 28 июл 2014
Откуда: Одесса
Имя: Алёна
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 20 июл 2018, 08:31

Catling, туда ее пихают просто не надолго чтоб легко отсоединялись листы. Время зависит от капусты. Обычно в несколько этапов пихают и пробуют. Т.е. запихнули на минуту, пробуют отделить листья. Если снимаются, то отделяют верхние, то что не смогли отделить легко, снова на минуту пихают. И так покуда нужно количество не добудут.

Интересно откуда я это знаю если голубцы не делаю, и никогда не наблюдала.. вот жеж не мозги,а кладовка засыпанная всем
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 20 июл 2018, 08:33

Вырезаешь кочерыжку насколько получится, капусту в пакет и на минут 10 в микроволновку, когда отключится дать постоять и проверить пропарились ли листья, если недостаточно, то снять сверху готовые и поставить остальное снова. Я после первого сеанса немного надавливаю с усилием на качан, чтобы листья отошли друг от друга и легче было разбирать.)
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Catling » 20 июл 2018, 08:37

Diana, cпасибо!)
ॐ नमः शिवाय ...Любовь всего сильней...
Аватара пользователя
Catling
 
Сообщения: 1089
Зарегистрирован: 28 июл 2014
Откуда: Одесса
Имя: Алёна
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 20 июл 2018, 08:44

Пожалуйста :yes:
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 20 июл 2018, 08:47

Вот вы так обсуждаете, что я даже задумалась еды дома приготовить, а то парень вчера с голодухи в ночи пельмени варил :sarcastic:
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 20 июл 2018, 09:22

А ты сама чем питается, тоже пельменями? :jokingly:
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Veda » 20 июл 2018, 09:28

Diana писал(а): тоже пельменями?

Та ну, пельмени! Их же варить надо.
А вот рамёнчик... :inlove:
Независимый консультант. Официальные часы приёма - с 8 до 17 каждый второй вторник.
Аватара пользователя
Veda
Модератор
 
Сообщения: 10230
Зарегистрирован: 27 июл 2012
Откуда: Киев, Троещина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 20 июл 2018, 09:33

Diana, ну вчера меня Ира сводила в кафе тортик покушать, я домой пришла, еще абрикос поела и все. Утром салата бадейку сделала, у нему рисовый хлебец с кокосовым маслом и потопала. Мне пельмени нельзя :crying: хотя магазинные я и не ела никогда, они их луком портят.
Veda, кстати у него там рамен корейский валяется, но его тоже минуты три варить нужно.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Euforia » 20 июл 2018, 11:22

Я каждый день на обед ем омлет или яичницу с помидоркой. Иногда сыр есть. Ну и фруктов сейчас много ем. Так что искренне не понимаю, нафига готовить))
Аватара пользователя
Euforia
Профиль неактивен
 
Сообщения: 13950
Зарегистрирован: 18 мар 2016
Откуда: Одесса
Имя: Марина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 20 июл 2018, 14:59

А у меня вчера было хорошее настроение, поэтому я купила селёдку. :D
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Oluna » 21 июл 2018, 10:27

А какой пакет можно пихать в микроволновку? Любой или есть специальные?
Всё будет хорошо! В крайнем случае - нет.
В джазе только девушки
Аватара пользователя
Oluna
Супермодератор
 
Сообщения: 6667
Зарегистрирован: 23 июл 2012
Откуда: Киев
Имя: Ольга Ветринская
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 21 июл 2018, 18:26

Oluna, специальных нет, лучше поплотнее , у меня пакеты "Сильпо" самые маленькие идут в микроволновку. )
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 06 авг 2018, 12:17

Но раз про жратву, то не могу не поделиться своей последней находкой

Ссылка на видео: https://www.youtube.com/watch?v=CkOh4FsXw8I
https://www.unconventionalbaker.com/rec ... -nut-free/

Для основы:
1) тыквенные семечки - около 150 грамм
2) финики 9 штук мытых и без косточек - те которые написано свежие, в коробках продаются, верхняя корочка должна быть не липкой без добавленного сахара
3) кокосовое масло около 2 чайных ложек, без горки - растопить
4) подсластитель - мне и так от фиников очень сладко

Все это перебить блендером ( меня получается только погружным, остальные варианты не работают ) - распределить по дну формы и в морозилку


Для кремовой части
1) цветная капуста - нормального такого размера - сварить или на пару, полностью остудить
2) пару столовых ложек кокосового масло - растопить
3) полстакана кокосового молока или любого другого растительного.
4) щепотку соли
5) одна столовая ложка меда - кому мало кладет еще
6) 9 чайных ложек хорошее алкализированное какао, в кондитерских магазинах полкило его стоит 90 грн, вам этого полкило на несколько десятков тортов хватит. https://andychef.ru/cacao-testing/ - вот здесь читаем почему такое какао.

Все это перебить вместе до кремовой структуры, залить сверху основы. Заморозить, потом осторожно разрезать и наслаждаться

Можно делать только кремовую часть, потом наливать в силиконовые формы для мороженного, после застывания вкусное шоколадное мороженное, еще глазурь из какао-масла и какао можно сделать.

Экспериментировала на парне, и гостях - никто не догадался, все сказали вкусно. Про капусту вообще шок был.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Oluna » 06 авг 2018, 13:11

Эх... Морозилочка... Осталось оттуда запах тухлого мяса вывести...
Всё будет хорошо! В крайнем случае - нет.
В джазе только девушки
Аватара пользователя
Oluna
Супермодератор
 
Сообщения: 6667
Зарегистрирован: 23 июл 2012
Откуда: Киев
Имя: Ольга Ветринская
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 06 авг 2018, 13:25

Oluna, :pardon:
Можно пойти в гости и задержаться там на ночь :D
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 14 авг 2018, 09:46

Принесла вам сюда фото моего мороженка, проверила его еще на 5 сотрудниках - никто не угадал основной ингредиент, все сказали вкусно.
+ Показать спойлер
- Скрыть спойлер

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение



Ну и рецепт конфет из фиников, которые даже крыслимит ест, а он сладкое не любит
1) финики - лучше всего в упаковке где написано свежие, так чтоб шкурка фиников была не липкой
2) орехи, тыквенные семечки, кунжут, мак, семечки подсолнуха
3) коксовое или какао масло
4) для обвалки - кокосовая стружка, кунжут, все что придумаете
5) живучий блендер

Финики и орехи берется где-то одинаковое количество. Финики я мою и вытаскиваю косточки, грецкие и миндаль заливаю кипятком и снимаю шкурку - она горчит. Дальше каждые орехи замачиваю на несколько часов, кешью достаточно пару - иначе они совсем мягкие. Семечки и остальное не замачиваю.
Кокосовое масло на 10-15 фиников где-то 1-2 столовых ложки. Кокосовое масло люблю больше, мне его вкус лучше. Масло растопить.
Потом это все в чашу блендера, и перемалывать, кусочки орехов и фиников еще есть, но уже собрались в общую массу. За счет масла все это не прилипает к стенкам блендера (но разок отшкребаю вниз), но когда начнет носится за ножом - уже точно достаточно измельчено.
Дальше в перчатках чтоб не прилипало к рукам скатываю шарики, обваливаю в кокосовой стружке и в холодильник. Когда застынет можно есть.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Tatiana_M » 24 авг 2018, 09:28

Мороженко!!! :omnomnom:
Вчера у Оксаны в гостях ела это чудо-мороженко, очень вкусно!
Не жирное, не приторное, ещё и полезное :)
Мне досталось малиновое :omnomnom:
До этого никогда не пробовала домашнее мороженное, тем более из таких ингредиентов.
Оксана, ты, конечно, супер спец по вкусняшкам! Спасибо большое :bravo:
Аватара пользователя
Tatiana_M
 
Сообщения: 15546
Зарегистрирован: 12 июл 2015
Откуда: Киев
Имя: Татьяна
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение claymore » 24 авг 2018, 09:45

И конфеты! Конфеты обалденно вкусные :omnomnom:
Унылые шарики не летают
Аватара пользователя
claymore
 
Сообщения: 5505
Зарегистрирован: 01 окт 2014
Откуда: Одесса
Имя: Ирина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 24 авг 2018, 09:52

Tatiana_M писал(а): Спасибо большое

ЧСВ почесанное за ушком и счастливо шуршит зубками :boast:
claymore, кста вот их рецепт чуть выше висит, я оказывается все выкладывала.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 26 авг 2018, 12:45

Который день рассматриваю фото с цветной капустой и не верю своим глазам. %) На данный момент ингредиенты мне кажутся довольно замысловатыми, но я найду в себе силы и попробую этот рецепт, уж больно заманчиво. :scratch:
А пока у нас оут урожай овощей и нет морозильной камеры, изощряемся как можем.)))
Турша - квашенная фасоль, это очень вкусно, можно употреблять как отдельный салат с растительным маслом, можно добавлять в различные салаты.
Фасоль и перец бланшировать в кипятке 2 минуты, сложить в ёмкость, пересыпая измельчённым чесноком. Залить холодным рассолом( на 2 л воды 100 грамм соли)
Через 4-5 дней турша готова, можно убирать в холодильник.
Вот так выглядит перед заливкой рассолом. :omnomnom:
Изображение
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение claymore » 05 ноя 2018, 17:53

Офигенно вкусный морковный пирог :omnomnom:


Ссылка на видео: https://youtu.be/YwPdkAQ1RpQ
Унылые шарики не летают
Аватара пользователя
claymore
 
Сообщения: 5505
Зарегистрирован: 01 окт 2014
Откуда: Одесса
Имя: Ирина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 23 май 2019, 08:10

Я тут с очередным мясом
https://www.instagram.com/p/BxT63gIFbpQ/

Мясо по маррокански
Фото из моего завтрака
Изображение

У автора ягненок, я взяла говяжий стейк особукко (это нарезанная на плоские части нога говяжья, вместе с мозговой костью), он не дорогой и хорошо подходит для тушения.
Ингредиенты :
1/2 ч л корицы (почти столовую ложку положила)
1 ч л морской соли
900 гр баранины (части для тушения)
4 зубчика чеснока измельченных
5 см свежего имбиря очищенного и измельченного
2 столовые ложки рубленого свежего розмарина (тут был сушенный)
1 столовая ложка яблочного уксуса
125 мл костного бульона (заливала просто чтоб покрыло)
125 мл отфильтрованной воды (воду не клала)
620 г нарезанной моркови (точно можно намиксовать любых корнеплодов по желанию, пастернак, сельдерей, петрушку)
5 фиников без косточек
2 красных апельсина (обычные тоже сойдут), у вас должно быть около 80 мл сока
Свежая кинза для подачи
Способ приготовления:
1. В небольшой емкости смешайте корицу и морскую соль и покройте этим кусочки мяса.
2. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Когда оно растает и сковорода станет горячей, обжарьте мясо порционно. Отложите в сторону. Обжарьте чеснок, имбирь и розмарин и готовьте еще пару минут до прозрачности.
3. Добавьте уксус, костный бульон, баранину, воду, морковь, финики, сок апельсинов в кастрюлю; доведите до кипения. Томите на медленном огне, накрыв крышкой, около 1,5 часов (я томила часа два), пока ягненок и овощи не станут мягкими.
4. Добавьте цедру апельсина (протупила и цедру бросила сразу и томила с ней). Подавать со свежей кинзой. Варианты: можно использовать любой другой тип красного мяса в этом рецепте, если у вас нет ягненка. Хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, а также можно заморозить порционно.

В результате мягкое мясо, с кислинкой, но без отчетливого вкуса цитрусовых. Корица тоже не слышна. Кинза тут в тему, она редко бывает в тему, очень часто забивает вкус или слишком ярко проявляется, но тут очень и очень.
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Diana » 23 май 2019, 08:21

:omnomnom:
Учитесь быть лучше, чeм вчера, а не лучше, чeм другие.
Гамачки от Дианы viewtopic.php?f=22&t=90
Аватара пользователя
Diana
 
Сообщения: 25167
Зарегистрирован: 05 авг 2012
Откуда: Украина, Винница
Имя: Диана
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Veda » 23 май 2019, 08:29

Ого! :omnomnom: Не хуже, чем в "Легенде"!
Независимый консультант. Официальные часы приёма - с 8 до 17 каждый второй вторник.
Аватара пользователя
Veda
Модератор
 
Сообщения: 10230
Зарегистрирован: 27 июл 2012
Откуда: Киев, Троещина
Все сообщения

Re: Кому вкусненького? или Рецепты от форумчан

Сообщение Amoku » 23 май 2019, 09:39

Diana, Veda, кто бы это все за меня еще готовил, а то вчера больше часа потратила на нарезание, и это я привлекла на морковку еще одни руки...
Я в который раз убедилась, что не люблю готовить, но люблю вкусно есть
Аватара пользователя
Amoku
 
Сообщения: 16324
Зарегистрирован: 07 сен 2015
Откуда: UA
Все сообщения

Пред.След.

Вернуться в Разговоры обо всем на свете



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3